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                    维生素C-100目

                    产品名称:

                    维生素C100目

                    中文别名:

                    百目维C

                    英文名:

                    Vitamin C 100 mesh

                    别名:

                    L-Ascorbic acid 100 mesh

                    分子式:

                    C6H8O6

                    分子量:

                    176.14

                    CAS:

                    50-81-7

                    EINECS:

                     

                    质量标准

                    项 目

                    CP2010

                    性状

                    白色结晶或者结晶性粉末

                    溶解度

                    1g溶于约5ml水

                    熔点

                    187℃―192℃

                    比旋度

                    +20.5°-+21.5°

                    灼烧残渣

                    ≤0.1%

                    重金属

                    ≤0.001%

                    含量

                    ≥99%

                    细度

                    通过100目95%

                    产品说明

                    白色结晶或结晶性粉末,无臭,味酸;久置色渐微黄;受光照则逐渐变褐,干燥状态下在空气中相当稳定,但在空气存在下于溶液中则迅速变质,pH值3.4–4.5时较稳定。在水中易溶,在乙醇中略溶,在氯仿或乙醚中不溶。闪点99℃;熔点187℃―192℃,熔融时同时分解。呈强还原性,有抑制多酚氧化酶作用,故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂。


                     

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